週末は近所のスーパーでお魚を買い出し。今回は丸々したアジ、イワシ、サバ等をまとめて仕入れて、合計1478円。自転車のかごは前・後ろともにお魚天国。ほくほくしながら帰宅しました。夫もたくさんのお魚に「うわあ、夢が広がるなぁ～！」と満面の笑みです。
今回仕入れた魚で１週間分のお魚献立を作ってみました。

月曜日：アジフライもどき、中骨と身の赤だし
火曜日：イワシの梅煮
水曜日：ハモおとし梅肉和え
木曜日：アジの塩麹焼き、中骨と身の赤だし
金曜日：サバの味噌煮
土曜日：イワシフライもどき・梅煮
日曜日：アジフライもどき、中骨と身の赤だし

「フライもどき」とは、薄めに下味（出汁醤油・麺つゆ・生姜パウダー）を着けたお魚に片栗粉をまとわせ、少し多めのごま油で表面がきつね色になるまで焼いたもんです。
衣は香ばしくパリッとしていて、身はふんわりほくほく、お魚それぞれが持つ旨味が愉しめます。
夫が焼きたて熱々を皿を抱えて平らげていくので、あっという間になくなるのが難点です。

今週もハードですが、日替わり格安お魚定食（1人あたり100〜150円程度）で癒やされつつ頑張りますよ。