マザーウォーター

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京都は豊富な地下水があり、あちこちに井戸がありました。それらは「~井」という地名で残っていたり、今も水をくめるところが点在しています。

仕事が早く終わった日は、空のペットボトル片手に水がくめる神社へ。まずは一口。水の甘さがゆっくりしみこんでいって、ほっこりします。
京都の地下水は超軟水。まろやかでやさしい口当たりです。かれこれ10数年以上、このお水を飲み続けているので、私の中ではすっかりマザーウォーターになりました。

このお水、早朝にラジオ深夜便の終わりしなをぼぉっと聴きながら、お白湯で飲むことが多いです。たくさんくめた時はご飯を炊いたりもします。お米がふっくらやわらかく仕上がります。
今日は1日のしめくくり、このお水で食後のコーヒーを入れました。

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